อะโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีการค้าขายและเพาะปลูกในภูมิอากาศเขตร้อนทั่วโลก มีลักษณะเป็นผลสีเขียว เป็นต้นไม้ที่สามารถถ่ายละอองเรณูในต้นเดียวกันได้ และตอนนี้ได้รับความนิยมในการรับประทานกันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะคนที่รักสุขภาพ เพราะอะโวคาโดมีประโยชน์เยอะมาก
ประโยชน์เน้นๆ จากอะโวคาโด มีอะไรบ้าง?
ประโยชน์ของอะโวคาโด ได้แก่
- มีประโยชน์มนการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ ให้ผิวดูเยาว์วัย
- มีวิตามินบี ช่วยในการแก้อาการเหน็บชา
- วิตามินอี ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สวยงามไม่แก่เร็ว ที่สำคัญกินแล้วจะไม่เป็นหมัน ป้องกันหวัด เลือดออกตามไรฟัน
- มีโพแทสเซียมและโฟเลส
- มีวิตามินเอ และสารเบต้าแคโรทีน ช่วยในการบำรุงสายตา
- มีโปรตีนสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ แถมยังมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำอีกด้วย
- เป็นไขมันดี มีประโยชน์ลดไขมันในเลือด กินแล้วลดน้ำหนักได้ดี
มาดูประโยชน์อื่น ๆ ของอะโวคาโดกันบ้าง ซึ่งต้องขอบอกไว้ก่อนนะว่า “อะโวคาโดกินดิบไม่ได้” เนื่องจากมีสารแทนนินทำให้ขม และหากรับประทานในปริมาณที่มากจะทำให้ปวดศีรษะ แต่หากจะรับประมานก็นิยมรับประทานได้แต่ผลที่สุกแล้ว และนิยมกินเป็นผลไม้สด หรือ กินคู่กับไอศกรีม + น้ำตาล + นมข้นหวาน หรือใส่ลงไปในสลัด หรือขนมหวานอย่างเค้กก็ได้ ตามใจชอบเลย
มาส่องประเทศอื่นกันดีกว่าว่าเขานิยมนำมาใช้ประโยชน์อะไรบ้าง
- ชาวเม็กซิกัน นิยมใช้ประโยชน์จากอะโวคาโด โดยใช้ส่วนที่เป็นเนื้ออะโวคาโดมาปรุงอาหารแทนการใช้เนย, นำมาใช้เป็นส่วนผสมหลักในการทำซอสกัวคาโมเล (Guacamole) ซึ่งปัจจุบันนิยมนำมาทาบนแผ่นขนมปัง หรือ แป้งทอร์ทิลล่าส์ และชาวเม็กซิกันยังนิยมนำอะโวคาโดมาสกัดน้ำมันทำเป็นเครื่องสำอางอีกด้วย
- ประเทศฟิลิปปินส์ อินโดนีเชีย บราซิล ทางตอนใต้ของอินเดีย และเวียดนาม นิยมนำอะโวคาโดมาใช้ในการปรุงเป็นนมปั่น (Milkshake) หรือ นอยมใส่เข้าปในไอศกรีมเป็นไส้ที่แสนอร่อยเลยแหละ และขนมต่าง ๆ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับประโยชน์ของอะโวคาโด เชื่อว่าหลายคนเห็นแบบนี้แล้วคงต้องรีบหาอโวคาโดมารับประทานแล้วล่ะค่ะ เพราะของเขาดีจริง ๆ สายสุขภาพนี่พลาดไม่ได้เลยนะคะ สำหรับแหล่งซื้อก็มีมากมายเลย โดยเฉพาะตลาดสด หรือ ตามรถขายผลไม้สดบางคันก็มีขายแค่อะโวคาโดทั้งคันเลย เลือกกันได้ตาใจชอบเลยจ้า ส่วนการรับประทานก็ลองดัดแปลงกันดูได้ อาจจะนำมาผสมกับนปั่น หรือ ทานลูกสุก ๆ กินแบบสด ๆ ก็ดีค่ะ
