ไมโครเวฟไม่ได้ก่อให้เกิดมะเร็ง อย่างใครเขาลือนะ

ไมโครเวฟไม่ได้ก่อให้เกิดมะเร็ง อย่างใครเขาลือนะ

ไมโครเวฟไม่ได้ก่อให้เกิดมะเร็ง

ไมโครเวฟไม่ได้ก่อให้เกิดมะเร็ง อย่างใครเขาลือนะ

                ปัจจุบันไมโครเวฟถือเป็นอุปกรณ์ในครัวที่สำคัญอย่างหนึ่ง และขาดไม่ได้เพราะเรามักอุ่นอาหารหรือประกอบอาหารผ่านทางไมโครเวฟเนื่องจากเป็นวิธีที่สะดวกสบายที่สุด แต่ยังมีข่าวลือเกี่ยวกับไมโครเวฟนี้อาจก่อให้เกิดมะเร็งได้

โรคมะเร็ง

โรคมะเร็ง

                มะเร็งเป็นชื่อเรียกของกลุ่มโรคที่เกี่ยวข้อง ในมะเร็งทุกชนิดเซลล์บางส่วนของร่างกายจะเริ่มแบ่งตัวโดยไม่หยุดและแพร่กระจายไปยังเนื้อเยื่อรอบ ๆ ในทุกวินาทีมะเร็งสามารถแพร่กระจายสู่ร่างกายของเราได้เสมอ ซึ่งจากอัตราการป่วยและเสียชีวิตมีสาเหตุหลักมาจากการเกิดโรคมะเร็ง

ไมโครเวฟไม่ได้ก่อให้เกิดโรคมะเร็ง

                รังสีหมายถึงพลังงานที่ปล่อยออกมาจากแหล่งกำเนิด มาจากร่างกายของเราในรูปของความร้อน แสงแดดที่ทำให้เราอบอุ่นและช่วยให้เราออกไปข้างนอกได้ในตอนกลางวันก็เป็นรังสีเช่นกันรูปแบบของรังสีที่มักเชื่อมโยงกับมะเร็งคือรังสีที่มีพลังงานหรือความถี่สูงเพียงพอที่จะแตกตัวเป็นไอออนหรือกำจัดอิเล็กตรอนออกจากอะตอมหรือโมเลกุลและทำให้เกิดความเสียหายในเซลล์ของเราได้ ซึ่งรูปแบบของรังสีพลังงานสูง ได้แก่ รังสีเอกซ์รังสีแกมมาและรังสีอัลตราไวโอเลตบางชนิด

                ปริมาณรังสีที่อนุญาตให้รั่วไหลออกจากไมโครเวฟตามกฎหมายของรัฐบาลกลางในสหรัฐอเมริกานั้นต่ำกว่าระดับที่อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ในทางตรงกันข้ามไมโครเวฟเป็นรูปแบบการแผ่รังสีที่มีพลังงานต่ำกว่ามาก จะไม่เปลี่ยนโครงสร้างทางเคมีของอาหารโดยการทำให้เป็นไอออนหรือด้วยวิธีอื่นใด ร่างกายของเราเต็มไปด้วยน้ำและเช่นเดียวกับอาหารการได้รับรังสีไมโครเวฟ ดังนั้นแล้วไมโครเวฟไม่ได้ทำให้เกิดมะเร็งอย่างแน่นอน

ความเชื่อผิดๆเกี่ยวกับการไมโครเวฟ

                ไมโครเวฟทำลายสารอาหารแม้ว่าจะเป็นความจริงที่ว่าสารอาหารบางอย่างเช่นวิตามินซีจะแตกตัวเมื่อสัมผัสกับความร้อน แต่ไม่ใช่ปัญหาในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ อาหารที่ปรุงด้วยเตาไมโครเวฟมีความปลอดภัยและมีคุณค่าทางสารอาหารเช่นเดียวกับอาหารที่ปรุงในเตาอบทั่วไป อาหารที่อุ่นด้วยไมโครเวฟจะไม่กลายเป็นกัมมันตภาพรังสีดังนั้นจึงปลอดภัย อย่างไรก็ตามไมโครเวฟจะทำให้อาหารร้อนไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปล่อยให้อาหารพักในไมโครเวฟสักสองสามนาทีหลังจากอุ่นเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึงทั้งอาหาร ซึ่งในความเป็นจริงอาหารที่ปรุงด้วยเตาไมโครเวฟอาจเก็บวิตามินและแร่ธาตุไว้ได้มากกว่าเนื่องจากเตาไมโครเวฟสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้นโดยไม่ต้องเติมน้ำ