โยเกิร์ตมีจุลลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพ

โยเกิร์ตมีจุลลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพ

โยเกิร์ตมีจุลลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพ

โยเกิร์ตมีจุลลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพ

                โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ทำโดยการหมักนมของแบคทีเรีย แบคทีเรียที่ใช้ทำโยเกิร์ตเรียกว่าจุลินทรีย์ ซึ่งหมักน้ำตาลแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในนมกระบวนการนี้จะผลิตกรดแลคติกซึ่งเป็นสารที่ทำให้โปรตีนนมเป็นนมเปรี้ยวทำให้โยเกิร์ตมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์โยเกิร์ตสามารถทำจากนมทุกประเภท พันธุ์ที่ทำจากหางนมถือว่าปราศจากไขมันในขณะที่นมสดถือว่ามีไขมันเต็มรูปแบบโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีสารแต่งสีเป็นของเหลวสีขาวข้นและมีรสเปรี้ยวโยเกิร์ตมีคุณค่าทางโภชนาการมากและการรับประทานเป็นประจำอาจช่วยเพิ่มสุขภาพของคุณได้หลายประการตัวอย่างเช่นโยเกิร์ตพบว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคกระดูกพรุนรวมทั้งช่วยในการควบคุมน้ำหนัก

ประโยชน์ของการทานโยเกิร์ต

                โยเกิร์ตมีสารอาหารเกือบทุกชนิดที่ร่างกายต้องการเป็นที่ทราบกันดีว่ามีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพฟันและกระดูก เพียงหนึ่งถ้วยให้แคลเซียม 49% ของความต้องการในแต่ละวัน นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีสูงโดยเฉพาะวิตามินบี 12 และไรโบฟลาวินซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจป้องกันโรคหัวใจและข้อบกพร่องที่เกิดจากท่อประสาท สารอาหารชนิดหนึ่งที่โยเกิร์ตไม่มีตามธรรมชาติคือวิตามินดี แต่โดยทั่วไปแล้วจะได้รับการเสริมด้วย วิตามินดีส่งเสริมสุขภาพของกระดูกและระบบภูมิคุ้มกันและอาจลดความเสี่ยงของโรคบางชนิดรวมทั้งโรคหัวใจและภาวะซึมเศร้า ดังนั้นโยเกิร์ตให้สารอาหารเกือบทุกอย่างที่ร่างกายต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีแคลเซียมวิตามินบีและแร่ธาตุสูง

อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญ

มีโปรตีนสูง

                การได้รับโปรตีนที่เพียงพอก็มีความสำคัญต่อการควบคุมความอยากอาหารเนื่องจากจะเพิ่มการผลิตฮอร์โมนที่ส่งสัญญาณถึงความอิ่ม ลดจำนวนแคลอรี่ที่คุณบริโภคโดยรวมโดยอัตโนมัติซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมน้ำหนัก ในการศึกษาชิ้นหนึ่งผู้ที่ทานโยเกิร์ตจะหิวน้อยลงและบริโภคอาหารมื้อเย็นน้อยลง 100 แคลอรี่เมื่อเทียบกับผู้ที่ทานขนมที่มีโปรตีนต่ำซึ่งมีแคลอรี่เท่ากัน โยเกิร์ตกรีกมีผลต่อการควบคุมความอยากอาหารและชะลอความรู้สึกหิวมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปที่มีโปรตีนน้อย โยเกิร์ตโดยเฉพาะพันธุ์กรีกมีโปรตีนสูงมาก โปรตีนมีประโยชน์ต่อความอยากอาหารและควบคุมน้ำหนัก

วิธีเลือกโยเกิร์ตที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพ

วิธีเลือกโยเกิร์ตที่ดีที่สุดเพื่อสุขภาพ

                การเลือกโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพธรรมดาที่ไม่หวานจะดีที่สุดเนื่องจากมีส่วนผสมน้อยที่สุดโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลไม่ว่าจะเลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือไขมันเต็มก็เป็นทางเลือกส่วนบุคคลไขมันเต็มมีแคลอรี่มากกว่าแต่ไม่ได้หมายความว่าไม่ดีต่อสุขภาพ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ยึดตามขนาดชิ้นส่วนที่แนะนำควรมองหาโยเกิร์ตที่มีจุลินทรีย์ที่ยังมีชีวิตอยู่เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้รับโปรไบโอติกที่ส่งเสริมสุขภาพ