10 อาหารเช้าช่วยปลุกสมองลองแล้วตื่นตัว    

10 อาหารเช้าช่วยปลุกสมองลองแล้วตื่นตัว    

10 อาหารเช้าช่วยปลุกสมองลองแล้วตื่นตัว    

10 อาหารเช้าช่วยปลุกสมองลองแล้วตื่นตัว    

               ตื่นเช้าแล้วมีอาการมึนหน่อย ๆ ต้องลองกินอาหารเช้าต่อไปนี้สักทีแล้วชีวิตจะดีขึ้นนะคะ สมองจะตื่นตัวถ้าเราให้ความสำคัญกับมื้อเช้าเพราะมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญอย่างที่ทุกคนรู้ดีอยู่แล้ว ถ้าหากว่าใครยังไม่รู้ว่าจะกินอะไรเพื่อให้ร่างกายตื่นตัวช่วยกระตุ้นสมองให้พร้อมทำงานและเตรียมท้องให้อิ่มแบบได้คุณค่าทางสารอาหาร วันนี้เราขอแนะนำเป็น 10 อาหารเช้าช่วยปลุกสมองลองแล้วตื่นตัว รับรองว่าเมื่อได้ทานแล้วจะทำให้ตาสว่างตื่นตัวขึ้นมาพร้อมที่จะทำงานเลยค่ะ แล้วจะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลยค่ะ

1.น้ำเปล่า

                 น้ำเปล่าเป็นเครื่องดื่มอย่างแรกที่เราอยากให้ตกถึงท้องทุกคนก่อนก็คือน้ำเปล่านั่นเองค่ะ เพราะขณะที่ร่างกายของเราหลับไป 6-8 ชั่วโมง เราจะไม่ได้ดื่มน้ำเลย ดังนั้นเราจึงควรเติมน้ำให้เซลล์และอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกาย และน้ำเปล่าก็ควรเป็นสิ่งที่เราเติมเต็มให้ตัวเองเป็นอันดับแรก และที่สำคัญเมื่อดื่มน้ำเปล่าเข้าไปแล้วก็จะช่วยให้เรารู้สึกสดชื่นและตื่นตัวขึ้นมาอีกด้วย

2.น้ำมะนาว

               สำหรับคนที่ตื่นมาแล้วเพลียหนักมาก การดื่มน้ำเปล่าเพียว ๆ อาจจะยังไม่พอ ต้องดื่มน้ำมะนาวและควรเป็นน้ำมะนาวอุ่น ๆ สักแก้ว หรือจะบีบมะนาวลงไปในน้ำเปล่าสักครึ่งซีกก็ได้ กลิ่นซิตรัสของมะนาวจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้สมอง ส่วนน้ำก็จะช่วยขับไล่ความอ่อนเพลียให้หมดไปนั่นเองค่ะ

3.ไข่

               ไข่เป็นอาหารที่กินมื้อไหนก็อร่อยแต่หากกินไข่เป็นอาหารเช้าก็จะได้ประโยชน์ในแง่ของการบำรุงสมองที่อื่น ๆ ให้ตื่นตัวขึ้นด้วย เนื่องจากไข่นั้นมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโปรตีน นอกจากนี้ไข่ไก่ 1 ฟองยังมีโคลีนซึ่งเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ เยื่อหุ้มสมอง อยู่มากถึง 20% ส่งผลให้สมองและระบบประสาทแข็งแรงพร้อมทำกิจกรรมต่าง ๆ อย่างตื่นตัว และยังมีผลการศึกษาในวารสาร The International Journal of the Obesity พบว่าคนกินไข่ไก่เป็นมื้อเช้าจะรู้สึกตื่นตัวและพร้อมทำกิจกรรมต่าง ๆ มากกว่าคนที่กินอาหารที่ให้พลังงานเท่ากัน อย่างเช่น ขนมปังเบเกิล เป็นต้น

                    กล้วยเป็นผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคสเพื่อให้พลังงานแก่เซลล์และอวัยวะต่าง ๆ ได้ โดยเฉพาะเซลล์สมองได้ทันที อีกทั้งในกล้วยหนึ่งผลยังเปี่ยมไปด้วยวิตามินบี 2 วิตามินบี 3 โพแทสเซียม และแมกนีเซียมที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายจากความเหนื่อยล้าได้อีกต่างหาก ดังนั้นหากมีเวลาจำกัดต้องรีบเร่งให้พกกล้วยน้ำว้าสัก 1-2 ผลไปกินเป็นมื้อเช้าได้เลยค่ะ

5.ข้าวโอ๊ต โฮลเกรน โฮลวีต และธัญพืชไม่ขัดสี

                ธัญพืชไม่ขัดสีกลุ่มนี้มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในร่างกายเปลี่ยนแปลงเป็นกลูโคสด้วยเหมือนกันค่ะ แต่ที่ดีไปกว่านั้นก็คือนอกจากจะเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในร่างกายรู้สึกอิ่มได้นานแล้ว ธัญพืชเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นวัตถุดิบหลักของระบบประสาทและสมอง ช่วยให้อวัยวะและเซลล์ในร่างกายตื่นตัว ส่วนคาร์โบไฮเดรตที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลก็จะช่วยให้ร่างกายสดชื่นเพิ่มขึ้นด้วยค่ะ

6.ข้าวกล้อง

                ข้าวกล้องมีกาบาสารอาหารที่สำคัญที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง อีกทั้งข้าวกล้องยังมีวิตามินบีสูงมากจึงช่วยกระตุ้นระบบประสาทและสมองให้ตื่นตัวได้อีกทาง ดังนั้นมื้อเช้าก็ควรจะรับประทานข้าวกล้องจะช่วยให้ร่างกายตื่นตัวและยังได้ประโยชน์อื่น ๆ อีกด้วยค่ะ

7.ถั่วชนิดต่าง ๆ

               ถั่วเป็นแหล่งของสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกายทั้งโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นการกินถั่วเป็นมื้อเช้าก็ช่วยให้มีพลังกายมากยิ่งขึ้น และที่สำคัญกรดไขมันชนิดดีและธาตุสังกะสีจากถั่วยังจะเข้าไปเป็นพลังงานให้แก่เซลล์สมองพร้อมทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นด้วยค่ะ ซึ่งถ้าหากใครไม่สะดวกที่จะกินถั่วเปล่า ๆ ก็ลองกินถั่วกับโยเกิร์ต หรือจะเป็นเมนูขนมปังโฮลวีตทาเนยถั่วก็ได้เช่นกัน

8.องุ่น

                มีการศึกษาพบว่าไม่ว่าจะกินองุ่นเขียว องุ่นดำ หรือองุ่นแดง ก็จะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากองุ่นในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระนี่แหละที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ที่มีสาเหตุมาจากความเสื่อมของเซลล์ ในขณะเดียวกันก็เป็นพลังงานสำคัญของเซลล์สมองด้วย ดังนั้นหากเบื่ออาหารเช้าแบบเดิม ๆ ลองหันมากินองุ่นกันบ้างก็ได้นะคะ

9.บลูเบอร์รี่

                ผลไม้ชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากเช่นกัน และยังมีการศึกษาพบว่าคนที่รับประทานบลูเบอร์รี่เป็นประจำจะมีความจำและทักษะการเคลื่อนไหวที่ดีอันเนื่องมาจากสารแทนนินในบลูเบอร์รี่ที่มีส่วนช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ต่าง ๆ ให้สมอง จากที่ตื่นมาด้วยความมึนงง พอได้กินบลูเบอร์รี่ก็จะช่วยให้เชื่อมต่อข้อมูลได้ดีขึ้น นอกจากนี้บลูเบอร์รี่ยังมีสารพฤกษเคมีที่เชื่อกันว่าเป็นสารที่ช่วยเติมเต็มความสามารถของสมองในด้านการเรียนรู้ ความคิด และความจำ

10.แอปเปิล

                ผลไม้อย่างแอปเปิลมีน้ำและน้ำตาลที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที ดังนั้นใครที่รู้สึกเพลีย ๆ หลังตื่นนอน แอปเปิลก็จะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกายได้อย่างรวดเร็วและประโยชน์ของแอปเปิ้ลยังไม่จบแค่นั้นนะคะ เพราะการศึกษาจากมหาวิทยาลัยคอร์แนลยังพบว่าแอปเปิลมีสารพฤกษเคมีที่ชื่อว่าเควอซิทินที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์สมองและเซลล์ประสาทถูกทำลาย จึงช่วยให้สมองทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพโดยไม่เสื่อมสภาพก่อนวัยอันควร

               เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับ 10 อาหารเช้าที่ช่วยทำให้ร่างกายตื่นตัว ต้องบอกเลยว่าเป็นอาหารที่หาทานได้ไม่ยากเลยและอยู่ใกล้ตัวเราด้วยซ้ำ ลองเปลี่ยนมื้อเช้าที่เต็มไปด้วยไขมัน ของทอด แป้งขัดขาว และอาหารแช่แข็ง มาเป็นอาหารที่ช่วยปลุกร่างกายและสมองให้ตื่นตัวพร้อมทำกิจกรรมต่าง ๆ จะดีกว่านะคะ นอกจากจะช่วยทำให้เราตื่นตัวแล้วยังทำให้สุขภาพร่างกายของเราดีขึ้นอีกด้วย