เคล็ดลับกินยังไงให้ห่างไกลจากโรคอ้วน

เคล็ดลับกินยังไงให้ห่างไกลจากโรคอ้วน

เคล็ดลับกินยังไงให้ห่างไกลจากโรคอ้วน

เคล็ดลับกินยังไงให้ห่างไกลจากโรคอ้วน

               วันนี้เราจะมาสรุปเอาเคล็ดลับเกี่ยวกับโรคอ้วนมาให้นะคะว่าเรื่องโรคอ้วนนั้นสำคัญไฉน ประชากรทั่วโลกในปัจจุบันเรากำลังเผชิญไม่ใช่แค่เชื้อไวรัสนะ ก่อนหน้าที่เชื้อไวรัสจะมาและรุนแรงเท่านี้เรากำลังเจอกับโรค NCDs หรือโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ตอนแรกแค่โรคไม่ติดต่อเรื้อรังเราก็จะแย่แล้วนะคะ พอมาเจอโรคติดต่ออีกก็หนักเข้าไปใหญ่

               โรค NCDs มีโรคเบาหวาน โรคความดัน โรคเส้นเลือดในสมองตีบหรือแตกโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหรือแตก โรคมะเร็ง โรคปอด โรคอ้วน ซึ่งมีประชากรในโลกใบนี้เป็นโรค NCDs ถึง 75% ตัวเลขในประเทศไทยก็มีคนเป็นโรค NCDs ถึง 75% เช่นเดียวกัน เพิ่มเติมไปกว่านั้นหน่อยประเทศไทยเราตอนนี้มีภาวะคนเป็นโรคอ้วนอันดับ 2 ของอาเซียนรองจากประเทศมาเลเซีย และตัวเลขยังขึ้นเรื่อย ๆ คราวนี้ทราบแล้วใช่ไหมคะว่าภัยคุกคามนี้สำคัญไฉน แล้วส่วนใหญ่เกิดจากการอยากจะกิน อยากลดความเครียด แต่ต้องคุมสตินะคะ ไม่ใช่ว่าห้ามกินเลยนะคะแต่เราต้องทานอย่างเหมาะสม อาหาร 1 อย่างไม่ได้แปลว่าดีหรือไม่ดีหรอกนะคะ ขึ้นอยู่กับว่าใครเป็นคนกิน ถ้าเกิดว่าเราผอม ขาดสารอาหาร ขาดไขมัน จะกินไข่หรือกินขาหมูบ้างนาน ๆ ทีคงไม่มีปัญหาอะไร แต่หลายคนที่เป็นโรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง คอเลสเตอรอลสูง LDL สูง ไขมันพอกตับ การจะทานอะไรก็ตามต้องคิดก่อนเสมอ การกินดีนั้นไม่ได้แปลว่าต้องกินผักไปตลอดชีวิตนะคะ แต่เราต้องทำให้ตัวเรามีความสมดุล ความเหมาะสมหรือการเดินทางสายกลางนี่คือสิ่งสำคัญที่เราควรปฏิบัติ

                 คราวนี้เราถึงยุคสมัยที่เราอยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาตินะคะ การอยู่บ้านเฉย ๆ หลายคนก็บอกว่าอ้วนขึ้น น้ำหนักขึ้นมากเลยทีเดียว อยู่บ้านก็กินอย่างเดียว แต่เมื่อเรากินเข้าไปแล้วก็ควรจะออกกำลังกายบ้าง คราวนี้เรามาถึงเรื่องการสั่งอาหารหรือการทานอาหารกันหน่อย การทานก็ต้องมีสตินะคะ อาจจะตามใจปากได้สัปดาห์ละหนึ่งวัน ร่วมทานอาหารกับครอบครัวพร้อมหน้าพร้อมตา แต่ในวันธรรมดาเราก็ต้องทานให้ดีนะคะ

การสั่งอาหาร

1.เน้นไปที่ของต้ม ของย่างนะคะ ไม่ใช่ของทอดของผัด จะทำให้น้ำมันน้อย ของต้ม ของนึ่ง ของย่าง ถ้ามันเยอะ ทอดเยอะ น้ำมันเยอะ ก็อ้วนแน่ ๆ ค่ะ อย่าลืมนะคะว่าไขมัน 1 กรัมก็มี 9 กิโลแคลอรี่เลย

2.เนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ อาหารทะเล เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อแกะ เนื้อวัว เราต้องเลือกให้มีมันน้อย ๆ ถ้าเป็นเนื้อก็ควรจะเป็นสันในไม่ใช่ส่วนที่มีมันเยอะ ไม่ใช่มันแทรกเยอะ ดังนั้นถ้าเลือกได้ก็พยายามลดอาหารที่มีมันเยอะนะคะ ส่วนปลาเป็นอาหารวิเศษที่เป็นไขมันดีสามารถทานทุกวันได้แล้วไม่อ้วนด้วย แต่ไม่ใช่ทานไข่ปลาอย่างเดียวทุกวันนะคะ ต้องระวังด้วย ส่วนที่ทำให้อ้วนอีกก็คือส่วนเหลือง ๆ ส่วนใหญ่ เช่น ไข่แดง หัวกุ้ง ไข่ปู ตับห่าน ต้องระวังนะคะ

3.ทานผักให้เยอะ การทานไฟเบอร์ให้เยอะคือทุกจาน ทุกมื้อ ต้องมีผักครึ่งหนึ่งอย่างอื่นครึ่งหนึ่ง ผัก 50% แป้ง 25% โปรตีน 25% ถ้าทำได้บอกเลยว่าไม่อ้วนแน่ ๆ ค่ะ

4.พยายามทานแกงที่มีน้ำใส ๆ แผนที่จะเป็นแกงกะทิ แทนที่จะเป็นแกงเขียวหวานใส่กะทิเยอะ ๆ ให้เปลี่ยนเป็นแกงเลียง แกงส้ม แกงน้ำใสหรือต้มน้ำใสก็จะช่วยลดน้ำหนักได้ดีกว่า

5.ต้องระวังเรื่องเค็ม ๆ ด้วยนะคะ เพราะเมื่อเราทานเค็มมากน้ำหนักของเราก็จะขึ้น มีการบวมน้ำ แล้วเวลาเราทานแยกน้ำจิ้มก็อย่าใส่เยอะ อย่าใส่เกลือเยอะ โดยให้ชิมก่อนปรุงนะคะ

                นี่คือเคล็ดลับการที่เราจะดูแลในเรื่องของอาหารการกินให้ห่างไกลจากภาวะอ้วนหรือโรคอ้วนนั่นเอง อาหารที่ไม่ดีหรืออาหารที่ทำลายสุขภาพไม่ว่าจะเป็นอาหาร  จังก์ฟู๊ด น้ำอัดลม ใส่นม ใส่เนย ใส่ครีม เพื่อเพิ่มหวานเยอะ ๆ ใครติดกาแฟก็ควรจะทานกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาล เราค่อย ๆ ปรับลิ้นไป วันนี้เราอาจจะกินแล้วไม่อร่อย แต่ว่าวันหน้าเราก็จะค่อย ๆ ชินกับรสชาติและอร่อยขึ้นเองค่ะ ไหน ๆ ถ้าเราจะหยุดอยู่บ้านแล้วเราอยู่บ้านเพื่อหยุดเชื้อ และให้เพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกายของตัวเอง ดังนั้นมาใช้เวลาที่เรามีอยู่ดูแลสุขภาพร่างกายตัวเองกันเถอะค่ะ